这道著名海鲜你可能吃过，但也就是说没见过它的死前真面目！

一开始，施兆鸿和同事也是用类似的方法，他们先养一批大福鱿鲫和轮虫（Brachionus plicatilis），用它们来养小鲫，然后再改以牛奶。

尽管有了从“只能”到“能”的逆转，20 以前人工银鲳的威胁性极为明晰。1998 年沙特的鲫苗成光阴率只有 4% 有数。2009 年，施兆鸿团队的银鲳鲫苗存光阴率为 14%。和其他商业化鲫种相比，这个成光阴率或许不太摘得失手。

图表来源不明：wikimedia

不过之后现状学术界基础上了果树技术。

2019 年在推广银鲳鲫苗时，宁波大学海洋学院副教授王以亚军知道现状培育的银鲳鲫苗“成光阴率已经大幅提高了 75% 以上，果树使用量大幅提高了 20 多达万尾，选育技术水辰世界领先，使用使用量居世界第一。”

他们用的是什么方法呢？

从前他们用生猛鲍鱼给银鲳鲫苗“下饭”。他们让两栖类先吃到扔掉牛奶转成“特洛伊木马”，再把捆了牛奶的两栖类喂给银鲳。从小吃到了牛奶包馅的两栖类后，银鲳就能渐渐考虑到牛奶了。

图表来源不明：网络服务

不过，即使银鲳学时会了吃到牛奶，问题也只解决了一半，因为成年人银鲳的吃到相或许太差。

别的商业化鲫种可以不对吃到舟在入水或舟在舟的牛奶。比如廉价的金鲳鲫（Trachinotus blochii）可以不对吃到舟在入水的牛奶，所以它们好养，定价也廉价。

金鲳鲫（Trachinotus blochii）。图表来源不明：wikimedia

但是银鲳不对，它们的手脚不太“正常”：银鲳的前额被毛发一个大一气不出，使劲闭嘴勉强靠下颚。

但是它们的下颚宽得也是一言难尽，总之就是一个天包地的形态。用专业术语来知道，银鲳的手脚是“下位”，无法办法吃到入水牛奶。

银鲳的上指尖一气不出（图表来源不明：FishBase.se）

好吧，那你总可以吃到舟的牛奶吧？

银鲳也猪肉。

当然这也只能鬼银鲳，因为它们眼睛是又似又辰的，要以前游一气才不时会侧翻。如果足足吃到到饱，显然就时会在深海躺辰划伤锯齿片然后临死扔掉。这就是它们不碰舟牛奶的原因。

天包地的手脚和似辰的体型造成了银鲳勉强吃到水中的牛奶，而且不得已吃到水井就跑回，跑回一时会儿再回来吃到，甚像小时候被破着喂饭的你。

但就是面对这样难伺候的银鲳，最近学术界们也却说到了人工大规模捕猎的方法。

上文提到的施兆鸿团队大花了 20 年，给银鲳设计了各种类型的饭桌还有居所。

他们设计的银鲳饭桌是“上到”的设计的，对无非的银鲳手脚很针锋相对，牛奶也不时会扔掉到舟污染水质；水产场则是大小较宽的人造水捕猎池边。

就让银鲳再一接纳有机体的喂养了，大家想必也流下了难过的疙瘩。希望现状的水产方法很难尽快推广显现出来，让这个美味不用失传吧。