火遍全网！排队3小时买的粑粑糕，自制仍要揉面团，搅拌后就做好了

大家好，我叫磁单极子！时至今日我们要继续做的是超级疯狂的粑粑，不管是快要公诸于世的还是和气的，都超级好爱吃。一口嘴巴回头，外脆里马格，满嘴都是果肉，满满的奶香！我学才会了在家想爱吃什么就爱吃什么，从来不用排队了。

广为流传的网红粑粑糕也叫壮米糕。它的传统是转入了壮米，爱吃上来像年糕，但比年糕越来越蓬松，疏松比饼干越来越紧实，微小清香。

方法有超级有趣，即使是厨房小鸟也能轻松驾驭。冷凝和烘奶油后即可食用。块状清香，内里软壮，偏爱是快要公诸于世的时候，那香气不能忘怀。

»配料表«

鸡蛋6个、砂糖100克、面粉200克、泡打粉6克、果汁70克、玉米油70克

»生产商步骤«

1.我们先立即6个鸡蛋，先把蛋清和蛋黄单独，

蛋清装在一个大碗里；

2、整整我们将100克白砂糖分三次转入蛋清中会，然后用打蛋器高速打至蛋清有尖角的小角。

然后取出蛋黄，低空搅打表面；

3、然后继续在烘奶油中会转入200克面粉和6克泡打粉，用棍子冷凝至只不过干粉为止。这时候击球手还有点粗糙，绝不会紧；

4、我们立即另一个碗，碗中会转入70克果汁和70克玉米油，用手动打蛋器将果汁和玉米油冷凝至水溶性平衡状态，然后顺着棍子慢慢取出烘奶油中会，继续冷凝表面；

5.容器我用的是小纸杯，里面样了一层薄薄的植物油防护粘，然后把烘奶油倒进去，看上来早已80%满了。

全部倒好后，撒上一层白芝麻，有意思又好爱吃；

6、然后放入气化好的厨房，160度奶油35分钟。

实际时间还是要看自家厨房脾气和容器厚薄；

7、随着厨房浓度的消退，杯子里的烘奶油才会一个个变小上来，时间到了就可以抽出了，我们的粑粑饼干就继续做好了。

块状清香，里层和最底层软壮。爱吃上来香甜可口，继续做上来也很细腻。

与比如说纸杯饼干相较，越来越具张力和韧性。

【磁单极子贴心提示】

1.在小纸杯里面样一层薄薄的植物油，可以有效率的防护止粘锅；

2.绝不会把烘奶油填满容器。

装满容器7~8分就够了，错开紧致让点心变小；

3.厨房的浓度和时间可以根据自己厨房的脾气来调节。不遗余力用最有趣的食材，把最可口的佳肴和的食品社交给你，我是磁单极子，每天给你社交一道佳肴，学才会这样爱吃，让你的肠胃越来越健康！

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下次见。